主料:
酸菜,
400g,
粉条,
200g,
猪肉,
100g
辅料:
葱,
10g,
姜,
5g,
盐,
5g,
清水适量,
八角,
3g,
花生油,
25ml猪肉酸菜炖粉条的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210102042161350164595.jpg)
1.酸菜切成细丝。
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2.猪肉切片。
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3.粉条用温水泡软。
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4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
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5.加入猪肉。
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6.翻炒出油。
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7.加入酸菜。
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8.翻炒均匀。
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9.加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
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10.盖盖转小火炖15分钟。
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11.加入泡软的粉条和盐炒匀。
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12.在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
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